Le Vieux Tilleul, hôtel-restaurant

L’hôtel-restaurant le Vieux Tilleul vous attend à Seyne-les-Alpes, commune des Alpes-de-Haute-Provence. L’hôtel le Vieux Tilleul est classé 2 étoiles. Nous accueillons nos clients en anglais, italien et allemand. Véritable havre de paix dans son écrin de verdure, l’établissement est ouvert depuis 1948. Notre hôtel-restaurant est situé à 1260 mètres, altitude qui vous permettra d’apprécier notre microclimat, idéal compromis entre fraîcheur et légèreté de l’air des Alpes et la douceur des températures provençales.

Hôtel Le Vieux Tilleul

L’hôtel-restaurant Le Vieux Tilleul est devenu au fil du temps un lieu emblématique et incontournable de Seyne-les-Alpes. En rénovant récemment cet ancien corps de ferme, les propriétaires…

Restaurant L’Insolent

Dans notre restaurant semi-gastronomique, le chef Matthieu Bonnoure vous propose de découvrir une carte originale dont les plats sont composés en majorité de produits locaux…

Séminaire / Mariages

Pour tous vos événements, choisissez l’ambiance conviviale de l’hôtel Le Vieux Tilleul, idéal pour organiser séminaires d’entreprise, mariages, fêtes familiale…

Actualité

Monsieur GAUDIN, Maire de Marseille nous fait l’honneur de sa visite

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En ce Jeudi 3 mai 2018
Monsieur Jean-Claude GAUDIN, Maire de Marseille, qui a été également Président de notre belle Région, accompagné de Monsieur Danier SPAGNOU, Maire de Sisteron, nous faisait l'honneur de venir tester notre restaurant et encourager notre jeune Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE. Nous les remercions tous deux pour leur intérêt et leurs encouragements pour notre jeune entreprise.

Notre Chef Matthieu BONNOURE plus jeune Maître Restaurateur de France

remise de plaque avec le chef manzoni

discours du maire

En ce 20 Avril 2018

Notre chef Matthieu BONNOURE, à seulement 22 ans se voyait remettre le Titre de plus jeune Maître Restaurateur de France, par le Chef Cédric Manzoni du Restaurant les Olivades à GAP, en présence de M. Le Maire de Seyne les Alpes, M. Francis HERMITE, M. Bruno SAVORNIN de l'UMIH 04 et de nombreux invités à l'occasion de cet évennement.

Les Maîtres-Restaurateurs sont les ambassadeurs officiels du FAIT-MAISON en France. Ils sont aujourd"hui 3500 en France. Ils ont tous en commun de composer leur carte au rythme des saisons, renouvelées de recettes de terroir au grès des produits frais.

Ainsi, Matthieu BONNOURE a rejoint le club des 20 Maîtres Restaurateurs du département des Alpes de Haute-Provence, dont 7 du territoire de l'Agglo Provence-Alpes-Digne et dont 4 sont de la Vallée de La Blanche.

Maman et Matthieu avec la plaque

affiche PAQUES

Dimanche 1er Avril

Le Restaurant l'Insolent vous accueille pour les Fêtes de Pâques et vous propose une formule menu "liberté" au choix dans les plats de la carte du moment (voir notre actualité sur la Fête des Grands Mères)

En entrée, le traditionnel oeuf de Pâques sera proposé en version destructurée sur un lit de purée de tompinambour et émulsion de jus de volaille.

En suggestion pour Pâques, le carré d'Agneau en croûte

Un moment à partager en famille dans un cadre convivial et paisible.

 

Hotel à Seyne les Alpes

Hotel et Restaurant à Seyne les Alpes

Hotel** Le Vieux Tilleul / Restaurant L'Insolent, Les Auches, 04140 Seyne-les-Alpes - Téléphone : 04 92 35 00 04 - email : hotel@vieux-tilleul.fr
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