Le Vieux Tilleul, hôtel-restaurant

L’hôtel-restaurant le Vieux Tilleul vous attend à Seyne-les-Alpes, commune des Alpes-de-Haute-Provence. L’hôtel le Vieux Tilleul est classé 2 étoiles. Nous accueillons nos clients en anglais, italien et allemand. Véritable havre de paix dans son écrin de verdure, l’établissement est ouvert depuis 1948. Notre hôtel-restaurant est situé à 1260 mètres, altitude qui vous permettra d’apprécier notre microclimat, idéal compromis entre fraîcheur et légèreté de l’air des Alpes et la douceur des températures provençales.

Hôtel Le Vieux Tilleul

L’hôtel-restaurant Le Vieux Tilleul est devenu au fil du temps un lieu emblématique et incontournable de Seyne-les-Alpes. En rénovant récemment cet ancien corps de ferme, les propriétaires…

Restaurant L’Insolent

Dans notre restaurant semi-gastronomique, le chef Matthieu Bonnoure vous propose de découvrir une carte originale dont les plats sont composés en majorité de produits locaux…

Séminaire / Mariages

Pour tous vos événements, choisissez l’ambiance conviviale de l’hôtel Le Vieux Tilleul, idéal pour organiser séminaires d’entreprise, mariages, fêtes familiale…

Actualité

Monsieur GAUDIN, Maire de Marseille nous fait l’honneur de sa visite

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En ce Jeudi 3 mai 2018
Monsieur Jean-Claude GAUDIN, Maire de Marseille, qui a été également Président de notre belle Région, accompagné de Monsieur Danier SPAGNOU, Maire de Sisteron, nous faisait l'honneur de venir tester notre restaurant et encourager notre jeune Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE. Nous les remercions tous deux pour leur intérêt et leurs encouragements pour notre jeune entreprise.

Notre Chef Matthieu BONNOURE plus jeune Maître Restaurateur de France

remise de plaque avec le chef manzoni

discours du maire

En ce 20 Avril 2018

Notre chef Matthieu BONNOURE, à seulement 22 ans se voyait remettre le Titre de plus jeune Maître Restaurateur de France, par le Chef Cédric Manzoni du Restaurant les Olivades à GAP, en présence de M. Le Maire de Seyne les Alpes, M. Francis HERMITE, M. Bruno SAVORNIN de l'UMIH 04 et de nombreux invités à l'occasion de cet évennement.

Les Maîtres-Restaurateurs sont les ambassadeurs officiels du FAIT-MAISON en France. Ils sont aujourd"hui 3500 en France. Ils ont tous en commun de composer leur carte au rythme des saisons, renouvelées de recettes de terroir au grès des produits frais.

Ainsi, Matthieu BONNOURE a rejoint le club des 20 Maîtres Restaurateurs du département des Alpes de Haute-Provence, dont 7 du territoire de l'Agglo Provence-Alpes-Digne et dont 4 sont de la Vallée de La Blanche.

Maman et Matthieu avec la plaque

affiche PAQUES

Dimanche 1er Avril

Le Restaurant l'Insolent vous accueille pour les Fêtes de Pâques et vous propose une formule menu "liberté" au choix dans les plats de la carte du moment (voir notre actualité sur la Fête des Grands Mères)

En entrée, le traditionnel oeuf de Pâques sera proposé en version destructurée sur un lit de purée de tompinambour et émulsion de jus de volaille.

En suggestion pour Pâques, le carré d'Agneau en croûte

Un moment à partager en famille dans un cadre convivial et paisible.

 

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Soirée Médiévale au Vieux Tilleul

Une Soirée Réussie. La Soirée Médiévale qui s’est déroulée Vendredi 2 Mars au soir a été un véritable succès. Une ambiance conviviale et bon enfant autour d’une tablée où tous…

Journée de la Femme

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Jeudi 8 Mars en soirée

Cette journée internationale est célébrée dans de nombreux pays.

Faisons de même, vous pouvez choisir Mesdames entre une soirée entre filles, le mari reste à la maison pour garder les enfants... ou bien votre homme vous offre une douce soirée romantique à deux.

Vous pourrez commencer par une séance détente dans le Sauna puis vous restaurer en dégustant les plats de la carte du Mois du Restaurant. Et pourquoi pas terminer la soirée en chambre, loin des tumultes quotidiens.

 

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Fête des Grand-Mères

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Pour la Fête des Grand-Mères, venez passer un moment convivial et intimiste en famille !

le Dimanche 4 Mars midi, formule entrée+plat+dessert à 30€ (boissons non comprises) à partir des plats choisis dans la carte du Mois. Menu enfant 13 €. Apéritif offert et d'autres surprises pour les Grand-Mères...

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Soirée Médiévale au Vieux Tilleul

soirée médiévale

Ce soir : Soirée Médiévale

Le Restaurant L'Insolent vous propose au menu, Soupe d'Orties, Porcelet confit au feu de bois et gaufres au sirop de sauge.

En apéritif un kir médiéval à base d'hydromel de notre apiculteur de Selonnet.

Les Baladins de la Blanche vous présenteront tout au long de la soirée des danses nobles et paysannes d'antan. Vous pourrez apprendre quelques pas...

Au plaisir de vous accueillir en cette soirée festive !!

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Votre Nuit de la St Valentin

Soirée cosy pour la Saint Valentin et de nombreux cadeaux pour les amoureux

Dïner avec ambiance musicale
Menu 30 € (entrée+plat+dessert) choisis sur la carte du mois

2 flûtes de Champagne offertes
Séance de Sauna à deux
Et pour faire durer le plaisir...
Une nuit en chambre double 69 € et petits déjeuners offerts pour bien repartir après toutes ces émotions...

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La Vallée des SMILEYS

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Les pistes de Ski de #LeGrandPuy #Chabanon #Montclar sont bien enneigées et la neige idéale pour un week-end ski en famille ou entre amis à Petits Prix.

Notre hôtel est situé à quelques minutes seulement des stations, dans un havre de paix pour des soirées au calme après la ruée sur les pistes. Vous pourrez profiter du Sauna et vous restaurer dans notre Restaurant l'Insolent avec des plats faits maisons à partir de produits frais et locaux.

-20% sur les nuitées et séance SAUNA offerte pour 2 personnes  pendant toute la période SMILEY du 13 au 21 Janvier sur réservation à l'Hôtel uniquement

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MENUS DES FETES

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Le Restaurant l'Insolent vous propose son menu de Fête de Noël dans une ambiance intimiste et familiale. Laissez-vous porter par le Chef avec, l'huître, la truffe, la truite fumée, le chapon fermier farci au foie gras, la buche insolente (le chef aime les surprises) mis en valeur dans des plats d'exception. Vous n'aurez rien d'autre à faire que vous consacrer à vos convives et ce moment de partage.(sur réservation uniquement)
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Vous souhaitez passer le réveillon du Jour de l'An en famille ou entre amis dans un cadre chaleureux et convivial, le Restaurant l'Insolent vous propose son menu d'exception. Laissez-vous porter par les mets de Fête concoctés par notre Chef (Sur réservation uniquemement)

Hotel** Le Vieux Tilleul / Restaurant L'Insolent, Les Auches, 04140 Seyne-les-Alpes - Téléphone : 04 92 35 00 04 - email : hotel@vieux-tilleul.fr
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